שף אחד. שולחן אחד. חוויה אישית.
התפריט משתנה בהתאם לאירוע ועל פי דרישת הלקוחות
התפריט משתנה בהתאם להיצע הטרי והאיכותי ביותר בשוק ביום האירוח.
מחיר לאורח: 386 ₪
דג ים טרי, מעושן בלייב מול העיניים שלכם
פוקצ׳ה בעבודת יד ובהתפחה איטית, נאפית במקום ומוגשת עם קונפי שום, צ’ימיצ’ורי טרי ורוטב פלפלים קלויים על הגריל עם נגיעה של דבש.
פיקניה, בריסקט, אנטריקוט וחזה אווז מובחרים, העוברים תהליך יישון מבוקר להעמקת הטעמים ולרכות יוצאת דופן. חלק מהנתחים מעושנים בעישון איטי, חלקם בבישול ארוך וחלקם נצרבים על הגריל – לחוויית בשר עמוקה, מדויקת ובלתי נשכחת.
תערובת עשבי תיבול טריים, פירות וירקות עונתיים, עם גרגרי רימון ונגיעת צ’ילי. מתובל בלימון טרי ושמן זית כתית מעולה, לשילוב רענן של מתיקות, חמצמצות וחריפות עדינה.
פרוסות דקות של סלק מעושן, צבעוני ומתוק־אדמתי, מתובלות בגרידת לימון רעננה, עם קראנץ’ מפתיע
בטטות בבישול איטי ובעישון עדין, מסיימות בטאבון לקבלת קריספיות עדינה, מוגשות עם שמן זית ומלח מלדון.
קציפת וניל עם ניחוח נוסטלגי, כדורי פחם בבישול מולקולרי, שקדים קלויים, ורוטב היביסקוס עשיר מתובל בקינמון, עלי דפנה וזעפרן
יינות אדומים, לבנים ורוזה מיקב הרי גליל בר־קיימא, ובירה קרה שזורמת בלי הפסקה לאורך כל הארוחה.
יקב הרי גליל ממוקם בגליל העליון, אזור הנחשב לאחד מאזורי היין האיכותיים בישראל. הכרמים נהנים מתנאי אקלים וטופוגרפיה ייחודיים, המאפשרים ייצור יינות מורכבים, מאוזנים ובעלי אופי אזורי מובהק. יינות היקב זוכים להערכה רבה ומשתלבים באופן מושלם בחוויית האירוח.
אם יש לכם תאריך ספציפי – מומלץ לשריין כבר כ־3 חודשים מראש. אם אתם גמישים בתאריך, בדרך כלל ניתן למצוא מקום גם בהזמנה כשבועיים לפני האירוע.
כן. המקום שלנו כשר בהשגחת הרבנות תל אביב, ובתיאום מראש ניתן להזמין גם בשר בכשרות מהודרת יותר.
בהחלט! יש לנו פלייליסט משובח שמותאם לאווירה, ואפשר גם להתחבר למערכת שלנו עם מוזיקה משלכם. בנוסף, יש לנו מקרן איכותי להצגת מצגות, סרטונים או ברכות – אתם מביאים את המחשב והמטען, ואנחנו דואגים לכל החיבורים.
בוודאי! כל המקום, הצוות ואני – כולנו כאן רק בשבילכם. זו חוויה פרטית ואישית, באווירה אינטימית ומיוחדת, שבה הכול עומד לרשותכם.
לצערי לא. יש 13 מדרגות בכניסה לעסק, ועוד מדרגה בכניסה לשירותים ולמרפסת.
העלות היא 386 ₪ לאורח, כולל מע"מ, יין ובירה ללא הגבלה, והמון אוכל טוב – לא כולל דמי שירות. המחיר זהה בכל יום ובכל שעה, ללא קשר למספר המשתתפים.
כדי לשריין את התאריך, נדרש לשלם מקדמה של 1,000 ₪ בביט, פייבוקס, כרטיס אשראי או העברה בנקאית. את יתרת הסכום משלמים לאחר הארוחה.
מומלץ להגיע רעבים ובדיוק בזמן. כשתיכנסו, תגלו אחד המקומות היפים בעיר – הכול כבר מוכן עבורכם, עם ריחות מעושנים באוויר וארומה משכרת של יין.
בהחלט! יש לנו מרפסת ירוקה ומלאה בצמחים, עם נוף תל־אביבי מהקומה הרביעית. שם מחכה לכם המעשנה שלנו – עם הגריל והטאבון רוקדים יחד ומפיצים ניחוחות משגעים
האירוח מתאים לקבוצות של 10 עד 50 משתתפים, בישיבה מלאה ונוחה מסביב לשולחן אחד.
המנות נקבעות לפי ההיצע הטרי והמיוחד של שוק הכרמל באותו הבוקר, ובהשראת השף. לפני האירוע תעדכנו אותנו על רגישויות, אלרגיות, צמחונות או טבעונות – ואנחנו נדאג שכל אורח ירגיש חלק מהחגיגה.
ניתן להתחיל בכל שעה ביום לחוויה של 3 שעות מלאות. האירוח האחרון יכול להתחיל לכל המאוחר בשעה 20:00.
עם ההגעה, הכוסות מתמלאות ביין ובירה ישראלית איכותית – וללא תחתית. אחרי שכל האורחים מתכנסים, השף מציג את עצמו, את הצוות, ואת המנות הצפויות. משם – אתם סביב השולחן, ואני חותך, מעשן ומגיש מנה אחרי מנה, עד שאתם מפוצצים… בקטע הכי טוב שיש.
ניתן למצוא חניה ברחובות הסמוכים (על בסיס מקום פנוי), ויש גם חניונים בתשלום במרחק הליכה קצר. בנוסף, המיקום שלנו נגיש מאוד בתחבורה ציבורית מכל תל אביב והסביבה.
לאורך כל הארוחה מוגשים יין ובירה ישראלית ללא הגבלה, וגם מים קרים וסודה. אנחנו בוחרים שלא להגיש שתייה מתוקה – כדי לשמור את המקום בבטן למנות הטובות, ולא למלא אתכם בסוכרים ומוגזים מיותרים
בהחלט! נשמח שתביאו כל דבר שיגרום לכם לשמוח – עוגה, אלכוהול או הפתעה אחרת. מכיוון שהמקום כשר, חשוב להקפיד שהכול יהיה כשר ופרווה.
אתר זה עושה שימוש בעוגיות ובטכנולוגיות דומות לשיפור החוויה, למדידת שימוש ולהתאמת תוכן. לפרטים נוספים ראו את מדיניות הפרטיות.
