אודות

שמי אלחי אבגיל, ואני מאמין שאוכל טוב הוא הרבה מעבר לטעם. בשבילי, אוכל הוא דרך לגעת באנשים.

גדלתי כבן בכור במשפחה גדולה, ובבית שלנו השולחן תמיד מלא. שם למדתי מהו אירוח אמיתי: כולם מוזמנים, תמיד יש מקום, תמיד יש אוכל ותמיד יש שפע. והכול נעשה מתוך תשוקה ואהבה.

לאורך השנים הקמתי עסקים ולימדתי סטודנטים, אבל גיליתי שהדבר שאני הכי אוהב הוא לארח.

את מעשנת השוק בניתי במו ידיי, מאפס. חלמתי ליצור מקום שמרגיש פחות כמו מסעדה ויותר כמו בית. מקום שמגיעים אליו עם האנשים שאוהבים, מתיישבים יחד סביב השולחן ופשוט לוקחים את הזמן.

כשתגיעו, אני כבר אחכה לכם עם בשרים, דגים וירקות מהמעשנה, פוקצ׳ות חמות מהטאבון ויין שנמזג לאורך כל הערב. כל מנה מוגשת למרכז השולחן בנדיבות ובשפע, יחד עם הסבר על חומרי הגלם ועל הדרך שבה הוכנה.

בסופו של דבר, הכי חשוב לי שתרגישו אצלי בנוח, ממש כמו בבית, ושתקומו מהשולחן שבעים ומאושרים.

מחכה לארח אתכם,

אלחי 🙂